| Zero Coffee | 心歸零 心感動 – 堅持"鮮烘焙" |
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| 無國界商圈 - 無店舖商店體系 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2008/07/24, 週四 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
now ～ 100.06.15
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〈源自低調有個性的1868 咖啡烘焙館〉
一直聽朋友說他常去一家位在向上南路與文心路口的咖啡館，咖啡非常棒 那裡有咖啡館嗎？在我們的管區內竟然會不知道？ 原本要帶家裡的兩隻愛狗到附近的文心森林公園散步 沒想到天公不作美.....才出門竟然就下起大雨........ 既然都來到這裡了，就到朋友常說的那家咖啡館喝喝咖啡看是不是像他說的那麼優～ 清楚問了確切位置及店名後，和Calvin約了幾個朋友一起來喝下午茶 來到這裡，咦......真的耶！向上南路靠近文心路口真的有一家"1868咖啡烘焙館"哩！ 不大的店面就位在文心路口轉進向上南路的右邊，稍一不注意就沒看到它了！ 真是有夠低調的一家咖啡館哩～
早餐及下午茶的menu寫在黑板上就隨性放在店門外，老闆還真是有個性！ 一進入空間不是很大，但卻用心佈置的一樓店面 目光很快就被兩台大機器給吸引～ 後來才知道，原來大台的是老闆Kevin花了百萬從德國購入的PROBAT L5咖啡烘焙機 小台則是PROBAT PRG1Z烘焙機 這兩台可是店內的三大鎮店天王之二哦～(另一天王：百年揀豆機則在二樓的樓梯上方) 至於為什麼店名要取做"1868"？也是與三大天王之一有關哦！ 原來是以德國第一台的PROBAT烘焙機出廠的年份"1868年"為名啦！真有意思～ 進去的右邊整個牆面為世界地圖 有創意的是......老闆Kevin在每個咖啡產地都掛上了當地產的咖啡豆哦～ 另一面則為整面我很愛的紅磚牆.....每每看到有紅磚牆的店家我很快就會屈服了........ 整個以"咖啡色"為主色調及德國"黑、紅、黃"三色為元素的店內佈置 讓人很輕易的就感受到"咖啡"及"德國"就是"1868咖啡"的兩大特色～
原本1868咖啡館的一樓用餐空間
右邊牆面是世界咖啡產地地圖，左邊則有一面我很愛的紅磚牆(沒拍到....嗚.....沒機會了)
〈讓更多人能感受到KEVIN的堅持-轉型為Zero Coffee〉
在店面經營的階段性任務完成後 Kevin找來熟悉網路行銷的Jimmy和Bryan一起創立了Zero Coffee 讓更多的人能透過網路感受到Kevin對咖啡的堅持 經過三人半年多的討論開發下 Zero Coffee推出第一項產品-濾泡式咖啡 使用新鮮烘焙的咖啡豆研磨，以單包搭配耳掛，包裝時抽真空再填充氮氣 兼具保有咖啡香氣和口感以及沖泡便利性等兩大優勢 讓一般上班族或出差在外的朋友可以享受到方便性且不失咖啡原味的好味道 目前選了曼特寧、哥倫比亞、肯亞 AA、德式綜合等口味讓大家嘗看看 陸陸續續還會推出其他濾泡式咖啡產品 原來1868就已經有販售的精選咖啡豆依然可以讓大家選購 當然這些咖啡豆還是採用Kevin從德國購入的PROBAT L5咖啡烘焙機烘焙的 更貼心網站設計了購物資訊流程，讓大家可以方便的選購喜歡的商品......
〈堅持新鮮烘焙的Zero Caffee〉
Jimmy, Bryan及Kevin三位從小一起長大的堂兄弟 為了讓Kevin對咖啡的堅持可以繼續走下去 他們共同創立了無店鋪商店-Zero Coffee | 心歸零 心感動 – 堅持”鮮烘焙” 以下的內容節錄自Zero Caffee網站，讓大家知道1868轉型為Zero Caffee 的歷程......
〈難忘的好滋味-1868咖啡烘焙館〉
因為屬於無店鋪商店，Kevin的個人工作室並無法提供以前各式餐點讓大家品嘗 但還是歡迎喜愛咖啡的朋友到工作室去話家常喔 以前喝過Kevin精心調製咖啡及其他餐點的朋友 這邊只能讓大家看看照片乾過癮，回味一下啦！ 期待Kevin能再次經營一家實體店面，讓大家有個品嘗咖啡談是非的好地方
很特別吧～喝茶還附計時器哦～
漂亮的咖啡杯裡裝著很有水準的好喝咖啡～
知道左邊那小杯裡是裝什麼嗎？本來以為是糖水，並不是！是開水啦！
不是用來加在咖啡裡稀釋哦，而是讓你在吃過其它東西後先喝口水再喝咖啡
才能不破壞咖啡在嘴裡的口感哩～這可是國外喝咖啡的習慣哦～
也是"巷仔內"才知道的咖啡文化哩～
烤得微焦的鬆餅超香！再搭配新鮮水果，讓你吃到美味也吃到健康哦～
超推薦的手工麵包，是用蒸的哦～熱呼呼的吃超好吃！
好喝的奶油伯爵奶茶和漂亮的杯盤，讓視覺享受也一級棒～
.......... by Calvin
Zero Coffee手工烘焙濾泡式咖啡。哥倫比亞與德式綜合兩種風味 Zero Coffee｜手工烘焙濾泡式咖啡｜哥倫比亞＋德式綜合 Zero Coffee：鮮手工烘焙咖啡-新*台傭日記-新浪部落 Zero Coffee 手工烘焙咖啡 - 濾泡式咖啡 - 哥倫比亞 + 德式綜合
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